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得意生活-武汉生活消费社区 社区 好吃佬 【今天你吃汤圆了吗 No.2】宅在家的元宵节,学做一碗桂花 ...
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[美食分享] 【今天你吃汤圆了吗 No.2】宅在家的元宵节,学做一碗桂花草莓汤圆吧! [复制链接]

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发表于 2020-2-7 16:54 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
DIY 汤圆 元宵节 战疫情
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武汉美食

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我正在参加得意生活新年有奖征文【今天你吃汤圆了吗
带话题开帖,今天你吃汤圆了吗......


春节意犹未尽,元宵接踵而来
本周六就是农历新年第一个月圆之夜
按民间流传习俗
以往大家都会一同燃灯放焰、猜灯谜、包汤圆
同庆佳节十分热闹
今年这个特殊的时节
无法做到外出庆祝
但吃汤圆一定不能少!

北方人会说,汤圆是南方的说法,于是出现了北“元宵”、南“汤圆”两个物种。其实不管是南方“包”汤圆,还是北方“滚”元宵,鲜香四溢、甜糯爽口的节日吃食带给人的不仅是口腹之欲,更是人们对生活的美好期许。
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北元宵,滚出来
做元宵,首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,反复多次直到馅料沾上足够厚的糯米粉、方才大功告成。
南汤圆,包出来
汤圆的做法跟包饺子类似,先把糯米粉加水和成团,放置几小时让它“醒”透,然后揪一团糯米团子,在手中搓成小碗状包入馅料,再搓个咕噜圆。
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宅在家的元宵夜索性给家人露一手,做份简单好吃、颜值超高的小汤圆。粉嫩嫩、圆滚滚的汤圆配上酸酸甜甜的草莓(草莓也可以用其他水果,如蓝莓、猕猴桃、火龙果等代替),十分香甜可口。
桂花草莓汤圆
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用料.准备
糯米粉、草莓、干桂花、糖
烹饪.步骤
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2:草莓洗净去蒂,切成小块,用榨汁机炸成带小颗粒的草莓汁。
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7:汤圆浮起后捞出,趁热在碗里加适量干桂花即可食用(要是家中有醪糟,起锅前添加一些同煮,还会更添一番滋味)。
十里不同俗,各地美食判若鸿泥,不管你吃的那碗有馅糯米点心里包了什么、用什么汤头、叫什么名字,只要是美食都不可辜负,因为“花好月圆人团圆,疫情过去皆平安”的期许总归是一样。
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发表于 2020-2-7 19:17 |只看该作者
厉害!

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发表于 2020-2-8 13:20 |只看该作者
广 告

好好吃呀

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发表于 2020-2-8 18:01 |只看该作者
我正在做哟

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发表于 2020-2-8 18:20 |只看该作者
问题是没有糯米粉

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发表于 2020-2-8 18:23 |只看该作者

加班的飘过...

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发表于 2020-2-10 13:37 |只看该作者
摇了两盒元宵,黑芝麻花生和豆沙馅,真是太好吃了

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发表于 2020-2-10 14:16 |只看该作者
很好很不错嘛

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发表于 2020-2-16 15:06 |只看该作者
羡慕嫉妒恨。。
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